Deux maraichers bio témoignent

Dans le cadre des 10èmes Histoires de Passage, précisément dans le cadre de la porte d'entrée du musée imaginaire dans le jardin public de Saint Martial Entraygues, nous vous proposons une plongée au cœur du maraîchage biologique en Corrèze à travers les témoignages de Louis Thiollet et Pierre Fourdinier, deux agriculteurs passionnés qui partagent leur quotidien, leurs défis, et leurs réussites.

Louis Thiollet, installé à Neuville, au Marquisat, nous parle de son parcours atypique, de sa transition vers le maraîchage à temps plein, et de son engagement en faveur de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Il évoque ses méthodes culturales, inspirées du maraîchage sur sol vivant, et son travail acharné pour développer une petite exploitation en constante évolution. Louis revient également sur les difficultés administratives rencontrées lors de l'installation, ainsi que sur ses projets d'avenir, notamment la création d'un GAEC pour pérenniser son activité.

Pierre Fourdinier, installé sur les hauteurs d’Albussac, partage son expérience d’agriculteur en zone montagneuse. Il explique comment il a su adapter ses pratiques pour répondre aux exigences de la production hivernale, grâce à l’utilisation de serres froides et de techniques d’irrigation avancées. Pierre aborde également la question des subventions, un sujet crucial pour de nombreux agriculteurs, et explique comment il a réussi à obtenir des aides substantielles pour soutenir son projet. Il met en lumière les compromis nécessaires entre éthique et performance économique, notamment à travers l'utilisation de semences hybrides (F1) pour garantir une production suffisante tout en respectant la biodiversité.

Cette vidéo est une source d’informations pour tous ceux qui s’intéressent à l’agriculture biologique, aux circuits courts, et à la préservation des écosystèmes locaux.

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