La ferme de Nouillane sollicite votre soutien pour le financement du projet Financez notre fromagerie, soutenez la petite paysannerie !
Création d'une fromagerie pour transformer le lait d'un petit troupeau de chèvres du Massif Central conduites sous mention Nature & Progrès.
L'histoire de la famille et de son exploitation
La ferme de Nouillane se situe en Corrèze sur la commune d'Espagnac, ancien canton de La Roche Canillac, désormais rattachée à Tulle Agglo. Nous sommes à mi distance entre Tulle et Argentat, non loin de Marcillac-la-Croisille en allant vers Egletons.
Située dans un petit village, notre ferme se compose d'une longère, un hangar, une bergerie et 22ha de prairies et forêts, l'ensemble assez morcelé. Grâce à ces terres, nous sommes autonomes en ressources fouragères pour tous les animaux.
Depuis notre installation il y a deux ans, nous avons, avec l'aide d'amis et de woofeurs, rénové entièrement notre habitation, acheté un cheval qui est ajourd'hui débourré à la traction animale pour débarder du bois, construit un super poulailler, cultivé un potager, creusé une mare, planté des haies diversifiées et des arbres fruitiers, aménagé un fournil, élevé un petit lot de brebis et les premières chèvres, clôturé plusieurs parcs...
Mais aujourd'hui, nos revenus issus de notre activité professionnelle sur la ferme sont encore minimes et il faudra une fromagerie pour que puisse vraiment démarrer l'atelier de transformation fromagère et la commercialisation, or nos finances ne nous permettent pas cet investissement.
Ce projet ne peut être mené à bien sans votre aide et c'est pourquoi je vous remercie pour l'intérêt que vous lui portez.
A quoi va servir la collecte ?
L'objectif principal de la collecte est de financer une fromagerie aux normes pour pouvoir transformer le lait de nos chèvres dans les meilleures conditions. Cette fromagerie sera aménagée sous la maison d'habitation dans une cave en rez-de-jardin. Afin de limiter les coûts, nous ferons la plupart des travaux nous-même mais nous devons financer les matériaux :
PREMIER PALIER A 6000€
Drain, dalle et revêtement du sol, isolation, cloisons et plafond lessivables, électricité (fournitures et main-d'oeuvre), vernis pour les boiseries, portes ... (environ 4000€).
Matériel de fabrication : table d'égouttage, évier, lave-main, frigo, déshumidificateur, affinage, bassines, grilles, chariot, moules, etc. (2000€, occasion).
DEUXIEME PALIER A 10000€
Si votre générosité va plus loin que cet objectif, nous pourrons financer la phytoépuration qui traitera les eaux blanches de la fromagerie (4000 € en auto-construction)
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